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Et Aussi
Biscuits carrés a l’avoine et au miel
Pour 9 carrés
75 g de margarine
2 cuillerées à soupe de sucre brun
sel, cannelle en poudre
3 cuillerées à soupe de miel liquide
1 cuillerée à soupe de sirop d’érable
180g de flocons d’avoine
9 amandes mondées entières
Préchauffer le four à 190 °C (th. 5). Ramollir la margarine avec une cuiller en bois et lui ajouter le sucre, une ou deux pincées de sel et un peu de cannelle en poudre. Bien mélanger, puis ajouter le sirop et le miel ; battre le mélange vigoureusement jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Incorporer les flocons d’avoine et mélanger intimement. Graisser un moule à manqué carré de 20 cm de côté environ et y verser la pâte ; lisser le dessus. Tracer neuf carrés avec la pointe d’un couteau et placer une amande au centre de chaque carré. Faire cuire au four pendant 25 min jusqu’à ce que les carrés soient bien fermes et légèrement dorés.
Les découper et les laisser refroidir complètement.