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Et Aussi
Galettes d’avoine
Pour deux douzaines de galettes
220 g de flocons d’avoine
1 demi cuillerée à café de levure chimique
1 demi cuillerée à café de sel
2 cuillerées à soupe de beurre margarine
Préchauffer le four à 200 °C et graisser la tôle du four avec de la margarine. Verser 200 g de flocons d’avoine dans une terrine, ajouter le sel, la levure et le beurre ramolli en parcelles. Mélanger intimement le tout avec une fourchette, puis ajouter 3 à 4 cuillerées à soupe d’eau pour amalgamer le tout en une pâte. Eparpiller un peu de farine sur le plan de travail, verser la pâte et la pétrir quelques minutes. L’étaler sur une épaisseur de 6 à 8 mm d’épaisseur et y découper des ronds à l’emporte pièce ou à l’aide d’un verre. Les ranger sur la tôle du four beurrée et faire cuire une quinzaine de minutes. Laisser tiédir quelques instants sur la tôle avant de laisser refroidir complètement sur une grille.