Muesli à l'orientale - Petit-déjeuner

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Muesli à l’orientale

Pour 4 à 5 personnes

150g de flocons d’avoine

60 g de germes de blé

6o g de son

80 g de raisins secs

80 g de figues ou d’abricots séchés

80 g de noix de pacane et d’amandes mélangées

80 g de graines de sésame 50 g de graines de tournesol

2 cuillerées à soupe de noix de coco râpée

Mélanger d’une part l’avoine, le son et les germes de blé pour que la préparation soit homogène. Mélanger par ailleurs les fruits secs et les graines (figues ou abricots grossièrement hachés, ainsi que les noix ou les amandes). Mélanger les deux préparations en ajoutant la noix de coco. Ce muesli ainsi préparé peut se conserver pendant 15 jours dans un récipient hermétique. On le sert avec du lait ou du yaourt nature, en rajoutant éventuellement du miel liquide ou du sucre roux. On peut également faire cuire le muesli à l’eau comme du porridge, avec un peu de sel (5 cuillerées à soupe de muesli sans lait, ni yaourt avec 1 5 cl d’eau environ) : 5 min sur feu doux, puis retirer du feu, couvrir et laisser gonfler pendant 3 min.