Muesli chaud pommes abricots

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Pour 6 personnes

50g de margarine

220 g de muesli mélange tout prêt

1 orange non traitée

500 g de pommes à chair ferme

220g d’abricots secs

Faire tremper les abricots secs dans de l’eau chaude pendant 2 ou 3 heures. Râper le zeste de l’orange et presser le jus. Faire fondre la margarine dans une casserole, ajouter le mélange de céréales avec le zeste d’orange. Bien remuer, puis retirer du feu. Verser le jus d’orange allongé de 2 cuillerées à soupe d’eau dans un plat à gratin. Peler les pommes, les couper en quartiers, éliminer le cour et les pépins. Les couper en tranches et en étaler une couche dans le plat. Recouvrir avec une couche de céréales. Rajouter une tranche de pomme de terre et verser le reste des céréales. Faire cuire au four pendant une bonne demi heure. Servir chaud lorsque le dessus est bien doré.