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 Petits pains ronds au carvi et au romarin

Pour 12 pains

100g de farine complète

70 g de farine ordinaire

1 cuillerée à café de levure chimique

1 cuillerée à soupe de sucre brun en poudre 

1 pincée de sel

1 cuillerée à café de graines de carvi en poudre

1 cuillerée à café de romarin séché en poudre

4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

1 oeuf, margarine

15 cl de lait

Préchauffer le four à 200 °C (th. 5 6). Graisser douze petits moules ronds et creux (des ramequins, par exemple, ou des darioles assez larges). Tamiser les deux farines dans une terrine en ajoutant la levure et le sel, te sucre, puis le carvi et le romarin. Bien mélanger. Par ailleurs, battre dans une jatte l’huile d’olive avec l’oeuf et le lait. Verser progressivement ce mélange dans la terrine en incorporant les éléments secs. Remuer avec une cuiller en bois pour amalgamer le tout assez rapidement, en évitant les grumeaux. Répartir cette pâte dans les moules en les remplissant aux trois quarts seulement. Faire cuire au four pendant une vingtaine de minutes. Sortir les moules du four et les retourner dans une grille.

Laisser tiédir quelques minutes, puis servir soit avec du fromage, soit pour le thé avec du beurre frais, ou encore en accompagnement de hors d’oeuvre froids.

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