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Accueil du site / Soupe de champignons aux pâtes complètes
Soupe de champignons aux pâtes complètes
Pour 4 personnes
4 verres de bouillon de volaille
150g de champignons
75 g de pâtes complètes
1 branche de céleri
1 tomate grosse
sel, poivre
Nettoyer les champignons, les laver, les éponger et les hacher menu. Laver et hacher la branche de céleri. Peler la tomate et concasser la pulpe grossièrement. Verser dans une grande casserole les champignons, le céleri et le bouillon. Saler et poivrer. Porter à ébullition, ajouter les pâtes et laisser mijoter doucement pendant une dizaine de minutes. Ajouter la pulpe de tomate et laisser chauffer pendant 2 ou 3 minutes. Servir très chaud.